不粘锅是“害人锅”有毒还致癌?涂层掉了还能用吗?告诉你真相

发布时间:2022-09-25 08:28:46 来源:aoa电竞app 作者:aoa电竞app下载

  1980年,一个叫巴基的男孩出生在美国一家医院。然而,他的样貌却把在场所有人都吓坏了。

  ,根本没法正常呼吸。尽管巴基的母亲害怕极了,但是她没想过放弃自己的儿子,而是想尽办法救他。于是,巴基不断地接受手术,忍受了巨大的痛苦和旁人异样的目光。图源:

  诡异的是,在巴基家附近的一个农场,也接二连三地发生了奇怪的事。农场主特侬发现,河里的鱼和河边的鹿都莫名其妙地大批死去,自己农场的牛长相也变得怪异起来。

  有的牛蹄子变形了,有的牛眼睛发红,有的牛背部拱起……不仅如此,后来牛接二连三地死去,前后一共有150多头。特侬一头雾水,却不知道究竟发生了什么。

  还有一个叫肯·沃姆斯利的老人,被查出了癌症,直肠被全部切除,结肠也被切除一部分。他的同事,有的确诊白血病,有的确诊癌症,相继在四五十岁的时候离世。

  而导致这一切发生的罪魁祸首,就是杜邦公司。有人调查后发现,杜邦公司在生产不粘锅的时候,在特氟龙涂层中加入了PFOS和PFOA作为活性剂。PFOA是致癌物质,与胰腺癌、睾丸癌、肝癌等癌症密切相关。

  真相被揭开之后,杜邦公司受到了强烈的谴责。随后,全球多个国家都开始禁用PFOA。自从经历了这件事,人们一说起不粘锅,总是会不自觉地与“致癌”联系起来。那么,现在我们使用的不粘锅,还会有致癌风险吗?

  其实,过去不粘锅会有致癌风险,是因为杜邦为了利益,违规加入了PFOA导致的,现在的不粘锅基本已经没有致癌风险,只要符合国家标准,就不会威胁健康。

  不粘锅的涂层特氟龙是一种聚合物,由四氟乙烯作为单体聚合制成,可以耐热、耐寒、抗酸、抗碱,几乎可以抵挡任何物质的腐蚀,外号“塑料王”。

  特氟龙本身是没有毒性的,只不过在制作的过程中,有的不良商家会违法使用PFOA,才会使不粘锅背上“致癌”的罪名。

  ,不用担心。另外,从2012年开始上市的特氟龙涂层炊具都已经实现了去PFOA化,换言之,

  那关于“不粘锅的涂层加热后,会分解有毒物质”的说法,又怎么解释呢?我们直接看央视做的一个实验:实验人员先从不粘锅中刮取了少量涂层,并将涂层放在一个小容器中,然后将容器放入热重分析仪一个小时。实验结果显示,

  随着温度的增加,当特氟龙完全分解的时候,毒性达到最大。但是,我们在平时做饭的时候,当油温适合烹饪时,锅内的温度只有120℃左右。

  在200℃左右的时候,锅内的食用油开始冒烟,也就是到达了食物油的“烟点”。在接近300℃时,油烟已经非常呛人,而且过高的温度也会使油脂本身分解出有害物质。

  所以,日常生活中正常使用不粘锅,是不会导致特氟龙分解的,所以也大家在使用不粘锅时,也不必过于担心会有有毒物质析出。另外,还有一个不少人关注的问题就是,不粘锅用的时间长了,可能会出现涂层掉落的情况。如果摄入了对人体有害吗?还能继续用吗?专家介绍,特氟龙的稳定性良好,如果不慎有少量的涂层进入人体,是可以被完整排泄出来的,不会对健康造成危害。但是,为了避免摄入过多的涂层,当发现不粘锅的涂层大量脱落的时候,不建议继续使用,应及时更换新的不粘锅。

  用完不粘锅之后,锅中的温度还比较高,不要马上用冷水冲洗,否则会导致热胀冷缩,损伤内壁,导致涂层脱落;

  [3]《“不粘锅”到底咋用?涂层真的对人体有害?权威解答来啦→》.央视一套.2019-02-21

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